該包子機主要(yao)用于院校、部(bu)隊(dui)、醫院、企(qi)事業(ye)單位(wei)、中央廚房、加工配送中心等。

  用(yong)于各種規格老面包子的加工

 1、打開楔盤蓋板，在刀片之間加上少許潤滑油或潤滑脂（食用級）。
 2、接通電源（必須有接地保護）后檢查正反轉，開啟各部開關讓機器空轉，觀察各部分運行是否正常。   3、試做時，依次開啟成形開關、調節面泵開關，將和好的面放入面斗內直至機器制做出空心包子時，調節面泵開關變頻，按要求的比例做出面皮的分量，關上面泵開關。
 4、開啟餡泵開關，將餡投入餡斗內，直至餡充滿餡泵時，才可開啟面泵開關。
 5、含餡面柱經楔盤成形，變成完整的包子時，通過調節餡變頻和微調變頻，使包子達到要求的大小和皮餡比例。
 6、包子機每班使用后，應及時清洗。
 7、送面、送餡機構及刀片在拆裝時嚴禁使用硬物打、砸。
 8、輸送帶自動刷油，每班開機前后往油盒內加入適量的食用油。
 9、凸輪槽內每班抹動物油脂一次。
 10、各部軸承每半(ban)年(nian)拆洗一次(ci)。

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