其實很多商用廚房對油煙凈化器有一定的誤區，認為浪費錢、壽命短、不易清洗等。但是如果以下幾個方面會告訴您，一個商用廚房必須要安裝油煙凈化器。

第一：費用問題

其(qi)實一(yi)臺油煙(yan)(yan)凈化(hua)器的(de)價格并不貴，和一(yi)臺普通空調的(de)價格是(shi)(shi)差不多的(de)，不過空調是(shi)(shi)讓(rang)用餐環(huan)境變的(de)比較舒適，油煙(yan)(yan)凈化(hua)器是(shi)(shi)讓(rang)廚師的(de)烹飪(ren)環(huan)境變的(de)更加舒適；

第二：環保檢查

大(da)(da)家都知(zhi)(zhi)道，環保部(bu)門會(hui)經常對餐飲業(ye)進行(xing)突擊檢(jian)查，這其中(zhong)就包含了后(hou)廚環境(jing)，有些(xie)人選用家用抽油(you)(you)(you)煙(yan)機代替油(you)(you)(you)煙(yan)凈化器，殊(shu)不知(zhi)(zhi)，這樣不盡會(hui)把(ba)油(you)(you)(you)煙(yan)直(zhi)接(jie)排放到(dao)大(da)(da)氣中(zhong)，更會(hui)影響到(dao)周邊居民(min)的健(jian)康；

第三：清洗簡單

現(xian)在市場(chang)上(shang)的(de)(de)油(you)煙凈化器多采用(yong)(yong)的(de)(de)是鋁(lv)制合金(jin)材料，具(ju)有放電(dian)性能強、耐腐蝕等特(te)點，清洗(xi)的(de)(de)時(shi)候(hou)取出機芯，用(yong)(yong)燒(shao)堿清洗(xi)即可，2-3天做一(yi)個(ge)排污，添(tian)加專(zhuan)業凈化劑可以大大延長設備壽(shou)命。