我們買東西總喜歡貨比三家,但是對于食堂廚房工程設備,大明廚具廠建議各位需求者要在保證質量的前提下選擇.因為廚房設備質量不過關將影響廚房后期運作,無論是人工成本、管理成本或者是維修成本都會上升.如何采購食堂廚房設備最(zui)"省錢"?大(da)明(ming)廚具廠給您支招(zhao).

1. 按商(shang)用廚(chu)房設備(bei)的功能需(xu)求(qiu)來選擇.

(1)菜品(pin)質量要(yao)求較高,菜品(pin)精細,所需(xu)要(yao)的(de)(de)設(she)備種類相對較多,不同(tong)的(de)(de)型(xing)號(hao)和不同(tong)的(de)(de)功(gong)能(neng),設(she)備的(de)(de)價格(ge)影響也較大(da),可以根據具體的(de)(de)需(xu)求來(lai)選(xuan)擇.

(2)粗加(jia)工設(she)(she)備,如肉(rou)類(lei)和蔬果類(lei)的絞切機(ji)、 鋸骨機(ji),還有水池、隔油池等(deng),在眾多廚房(fang)設(she)(she)備生產(chan)廠家中,可選(xuan)用奧科(ke)廚具廠廚房(fang)設(she)(she)備,產(chan)品質量過硬又耐(nai)用.

2.要依據(ju)情況選擇不銹鋼(gang)材質.

一般常用的不銹鋼(gang)材質(zhi)有(you)201和304兩(liang)種(zhong)型號(hao).201不銹鋼(gang)具有(you)一定的耐腐蝕(shi)(shi)性(xing),其適宜在承受(shou)較重負荷而耐蝕(shi)(shi)性(xing)要(yao)求不太高的設備和部件上使用.304型可耐800℃高溫、耐腐蝕(shi)(shi)、韌(ren)性(xing)好、易加工,是國家(jia)認可的食品(pin)級不銹鋼(gang).

3.做好廚房設備的預算.

在選擇設備前要根據實際情況去做預算,如菜品質量和價格的高低、餐廳的環境如何、菜系類型等,綜合考慮后做出的預算才會比較符合實際.如果自己做,預算太高,浪費金錢.如選用的廚房設備尺寸太大、功率過高(gao),也會給人";殺雞用牛刀"的感覺.奧科(ke)廚(chu)具會為每位客戶綜合考慮后,列出廚(chu)房設(she)備清單,避免設(she)備閑置(zhi).

4. 功能(neng)間綜合運(yun)用(yong)廚房設(she)備

在滿足使用和衛生需求的前提下,大明廚具廠建(jian)議,能(neng)共用(yong)的功能(neng)間盡量合(he)并(bing),不能(neng)合(he)并(bing)的縮短距離,可以減(jian)少廚房(fang)設備的數量及減(jian)少人工費用(yong)開支等.

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